秦川评论鸡脖泥制品乱象：食品安全监管不能“踢皮球”

秦川在光明网评论指出，媒体暗访发现河南多地有企业将鸡脖、鸡骨架加工成肉泥，用于制作烤肠、丸子、水饺等，相关乱象涉及生产环境、产品标注和生产资质。评论提出，农业农村主管部门负责农产品质量安全监督管理，市场监管部门负责食品生产经营监督管理，监管应覆盖养殖屠宰至加工流通环节，形成全链条闭环。文章主张从生产资质、原料、加工环节和成品标注等方面进行全面规范、系统监管。